果汁中砷的含量标准在美国引热议

    最近，砷在饮料中的含量问题在美国引起了激烈的议论。美国各界针对果汁中砷含量标准问题意见不一，有人对果汁中含砷的问题表示担忧，认为对果汁中的砷含量应加强监管，也有人持反对意见。果汁加工业界也面临着两难的选择。

一、美参议院议员呼吁制定果汁中砷含量标准

    2011年9月18日，美国参议院查尔斯·舒默呼吁美国制定果汁中有毒物质的含量标准。

舒默参议员给美国FDA的局长写了一封信，敦促实行食品和饮料中砷的含量标准，并加强对这种有毒物质的监管。舒默参议员指出尽管瓶装水中无机砷的含量标准已经执行了一段时间（按照规定，超过10 ppm就被视为是危险的），美国环保局（EPA）也规定居民饮用水中的砷含量不能超过10 ppb，但是，目前美国并没有针对果汁中砷的含量标准。

此外，舒默参议员还呼吁美国消费者购买本国产的果汁，因为美国不使用含有砷的农药。

二、美FDA表示果汁饮料是安全的

    美国FDA指出，苹果汁中的砷，特别是目前发现的含量水平，不应引起人们的恐慌。FDA科学家表示，没有任何证据显示饮用这些果汁会危害公众健康。砷元素在自然界广泛存在，其以有机和无机的形式出现在许多食物中，有机砷其实没什么危害，无机砷的毒性也是依量而定。EPA以及FDA公布的标准是相对于饮用水的，而不是针对果汁的。因为人们喝水较多，因此制定的标准较严格，而且那些标准不应该用于测试果汁或是其他食物是否含有致癌物质和毒素的实验中。此外，FDA称一直在监测苹果汁和其它果蔬汁中的砷含量总量。

三、美国有关协会、组织针对砷含量问题意见不一

    美国果汁产品协会发表的一份官方声明指出，FDA有一种特殊的办法检测果汁，因为与水相比，果汁含有更多的天然物质。而且该协会指出，果汁中的砷含量不能用水的砷含量标准来参照对比，因为人们每天饮用水的量要大得多。

美国食品和水关注组织（F&WW）呼吁美国FDA制定苹果产品中砷的允许限量，同时该组织还请求FDA对进口食品加强监管。该组织称，目前仅有少于2%的进口食品被FDA抽样检查。

四、启示

    美国的果汁进口量很大，而我国是美国的主要果汁进口国之一。美国70%的浓缩苹果汁和60%的浓缩梨汁是由我国进口的，此外，我国也是美国其他种类果汁的前五大进口国。鉴于我国出口美国果汁贸易量很大，美国果汁中砷含量标准一旦制定，我国果汁出口就可能面临技术壁垒，这必将会对我国的果汁出口及果汁加工业带来一定影响。为此，我国有关部门和出口企业应及早引起重视，密切关注美国相关标准的制修订动态，一旦美方标准出台，即时调整应对，以避免出口贸易损失。