ISO农产品加工标准体系现状及其发展趋势

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ISO农产品加工标准体系现状及其发展趋势注

张德权¹  哈益明¹  姜倩²  杨泽钊²

（中国农业科学院农产品加工研究所¹，北京 100094；农业部乡镇企业局²，北京 100026）

摘  要  本文就ISO农产品加工标准体系构成、现状和特点进行了介绍，并对ISO农产品加工标准发展趋势进行了分析，可为农产品加工标准制定（修订）人员提供参考，为我国农产品进出口贸易提供借鉴。

关键词  ISO  农产品加工  标准

0 前言

我国加人W TO后，农业生产和农产品进出口受到较大的影响，与其接轨的过程中，急需了解相关的国际标准或贸易国标准，尤其是涉及到进出口贸易时，是否符合对方的标准关系到农产品交易的成败。国际标准化组织（International Standard Organization，简称ISO）是世界上最大、最具权威的非政府间标准化机构。在平等、自愿和一致的原则下，各成员通过协商制定符合市场需求和适合世界各国的国际标准，以保护消费者利益和促进国际间公平贸易，因此，了解并积极采用ISO标准对我国的经济发展起着举足轻重的作用。农产品加工业是我国解决“三农”问题的关键产业，也是我国进出口贸易的主要组成部分，在今后的农产品加工标准制定（修订）过程中，如何更好地采用ISO标准，使我国的农产品加工标准既符合ISO的要求，有利于我国的农产品进出口贸易，又有自己的技术特色，起到保护国内农产品加工业，尤其是广大农民利益的作用，是我国农产品加工业科研单位和标准制定（修订）部门的当务之急。本文在收集最新资料的基础上（本文数据来源截止2004年12月），就ISO农产品加工标准体系框架构成、特点和最新发展趋势进行系统分析和介绍，以期为制定（修订）我国农产品加工标准提供参考，为我国农产品进出口贸易提供借鉴。
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